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制作步骤
①肠头自然解冻,切斜片,起锅烧水,水开焯水10~15秒沥干备用
②起锅烧油,加入大肠头爆炒至表皮冒泡，根据口味加入辅料
③加入少量高汤焖煮20~30秒后收汁,装盘即可
推荐菜式
酸菜肥肠、爆炒肥肠、干锅肥肠
规格
预煮鲜肠头(4根装)
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