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制作步骤
①常温解冻开包沥⽔
②起锅烧油，油温升⾄180度左右下小扇排炸制到全熟
③锅留底油根据当地⻛味加⼊辅料、小扇排翻炒至入味，出锅装盘
推荐菜式
手抓扇⼦排、碳烤⼿抓排
规格
小扇排(600g)
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